Ямайка (Jamaica)

Ямайка Блу Маунтин является, или являлся, сбалансированным, классическим сортом кофе с богатым ароматом, высокой плотностью, насыщенностью напитка, и ровной яркой кислинкой. Эти характеристики и относительная редкость кофе сделали его одним из самых знаменитых сортов кофе в мире. То, насколько этот сорт и сегодня заслуживает такого определения, является предметом спора между импортерами и жарщиками. Выращиваемые на небольшой высоте сорта ямайского кофе – Ямайка Хай Маунтин (Jamaica High Mountain) – обычно обладают меньшей кислотностью и насыщенностью, плотностью напитка. Остальные сорта кофе Ямайки не являются примечательными.