Гора Гайо (Gayo Mountain)

Рыночное название кофе, экспортируемого одним из крупнейших центров – предприятием первичной обработки и сортировки зеленого кофе в провинции Ачех (Aceh), Северная Суматра. Обработанные влажным способом сорта Гайо Маунтин обычно имеют чистый, но несколько уступающий в богатстве основным сортам кофе Суматры, вкусовой профиль. Обрабатываемый традиционным способом кофе Гайо Маунтайн (ошибочно маркируемый, как «Кофе сухой обработки») напоминает сорта кофе из региона Манделинг, Суматра: в лучшем виде они имеют богатый, разнообразный букет и еле уловимую, яркую, живую кислинку.