Александр Цыбаев, руководитель кофейного обучающего центра «Sense of Coffee», прошел аттестацию в Дублине, Ирландия, и получил сертификат международного сенсорного судьи мировых чемпионатов бариста WBC. На сегодняшний день Александр Цыбаев – единственный представитель из России на судействе мирового чемпионата бариста.

В России Александр Цыбаев участвует в судействе чемпионатов бариста уже более 5 лет, в настоящий момент – главный судья чемпионатов бариста.
Также Александр является c 2008 года судьей-дегустатором международной кофейной программы по отбору лучших мировых сортов кофе Cup of Excellence