Легкая обжарка, Обжарка Корица, Новая Английская Обжарка (Light Roast, Cinnamon Roast, New England Roast)

Кофе, обжаренный светлее, чем традиционная Американская обжарка, близкий по вкусу к зеленому зерну, с резкой, сильной кислинкой. Такая обжарка традиционно не используется для кофе категории Спешиалти.