Средневосточный кофе, Турецкий кофе, Кофе по восточному (Middle Eastern Coffee, Turkish Coffee)
кофе перемалывается очень тонко, в пыль, подслащивается (обычно) и варится в специальной посуде (турка, джезва, ибрик), доводится до состояния близкому к кипению и подается с кофейной гущей.
