- 8 летний опыт развития продаж, продвижения бренда по всей России в крупнейшей российской компании – производителе кофе Specialty
- с 2009 года – Профессиональный судья – дегустатор кофе международного проекта Cup Of Excellence, участвовал в составе международного жюри в отборе лучшего кофе в странах: Никарагуа, Сальвадор, Гондурас, Гватемала, Колумбия.
- С 2014 года – сертифицированный WCE международный судья чемпионатов бариста WBC. В настоящий момент – сертифицированный международный судья чемпионатов Бариста, Кофе и Алкоголь, Латте Арт.
- Главный судья национальных чемпионатов Бариста, Брюверс Кап, Ибрик в России
- Автор семинаров о кофе: «Маркетинг в кофе», «Профессиональная дегустация кофе», «Развитие продаж кофейных напитков в заведении», «Искусство помола кофе» и других, провел более 100 семинаров по всей России
- Руководитель обучающего кофейного центра Sense of Coffee
- Автор и организатор чемпионата по помолу кофе Grind&Brew, чемпионата IBC – Intellectual Barista Championship
- Генеральный директор компании «Madian» – эксклюзивного представителя брендов легендарных профессиональных кофемолок Ditting, Mahlkoenig, Anfim в России, Казахстане и Беларуси.
- 2015-2017 г.г., 2019-2021 – Национальный координатор Specialty Coffee Association (www.sca.coffee) в России
- Q – Grader
- Опыт обжарки кофе на разных ростерах
- Опыт работы с зеленым кофе в качестве менеджера по контролю качества
- 7 летний опыт работы бариста в лучших московских сетях
- Проведение кофейных семинаров и тренингов с 2003 года
- Двукратный победитель Российского Чемпионата Бариста. Победитель Европейского Командного Кофейного Чемпионата. Многократный победитель и призер кофейных чемпионатов.
- Опыт судейства и подготовки к чемпионатам бариста
- Судья Чемпионатов по Обжарке Кофе и Брювер Кап
- Опыт разработки кофейных и других напитков из безалкогольного меню
- Национальный судья чемпионатов: Бариста, Брюверс-Кап, Латте-Арт, Кофе&Алкоголь
Благодаря отличному знанию российского рынка кофе и кофейного оборудования, мы можем предложить вам консультации по всем вопросам работы с кофе. Темы обучения могут быть любыми, на ваш выбор, кроме того, мы всегда проводим обучение индивидуально, чтобы обеспечить именно тот результат, который нужен именно вам и вашему бизнесу.
Мы обучаем руководителей организаций, бариста, продавцов, управляющий кофеен и магазинов. Задача обучения – увлечь кофе, дать качественную информацию, научить работать с кофе эффективно и обеспечить за счет этого рост продаж кофе и напитков в вашем заведении.
Наш опыт и профессионализм позволяют нам работать в центре кофейных событий России с лучшими кофейными профессионалами и самыми известными кофейными компаниями.
Будем рады сотрудничеству со всеми, кому интересен кофе и все, что его окружает.
С уважением,
Татьяна Елизарова, Александр Цыбаев
Кофейный обучающий центр Sense of Coffee.
